如何開好連鎖便利店？

開連鎖便利店是一個非常系統(tǒng)的動作。只有單店完成了全鏈條的標準化，在運營過程中實現(xiàn)盈利，才有連鎖的基礎。同時需要完成供應鏈整合、商品組織、物流配送、產(chǎn)品原創(chuàng)、服務體系、數(shù)字化指揮等整個系統(tǒng)建設，這些都可以通過運營團隊的精細化運營來做好。

一、建設模式和標準，單店在完成運營體系建設和良性運營，并使其盈利后，便利店才具備連鎖基礎和理想的連鎖便利店品牌，這個基礎一定要扎實，這個基礎就是規(guī)范第一家店的所有運營細節(jié)。

1.店鋪定位很明確:快節(jié)奏的人群美國的生活，進口商品，快速移動的輕食風格或其他。方向上有一個定位，決定了供應鏈管理、商品組織趨勢、物流基礎配置、運營團隊人才、VI和門店風格、設備選型等等。

2.店鋪規(guī)劃布局:定位明確后，便利店s的動線、功能布局、設備風格、空間環(huán)境、平面設計、整體色彩都會形成。這個過程也是投資計算的階段。

3.商品品類組織:店鋪布局明確后，便利店要經(jīng)營的商品也有了方向。采購人員會根據(jù)方案做出一個品類、品牌、單品的商業(yè)計劃書，并安排在貨架繪圖區(qū)。同時制定供應商政策，并據(jù)此開展招商采購工作。

4.完善的操作流程:出納、收貨、防損、購銷存、服務等業(yè)務流程已制定并有能力執(zhí)行。這是最基本的管理能力。

5.財務風險控制的確定:現(xiàn)金管理、結(jié)算流程、財務制度都需要建立。

6.組織架構(gòu):根據(jù)店鋪布局、運營流程、營業(yè)時間完成組織架構(gòu)、教育培訓等人力資源職能。

以上六點是便利店標準化的基礎工作，可以在過程中不斷完善，但整體的驅(qū)動必須是穩(wěn)定的。關鍵是這些標準化的要素在第一家店反復運營后，相對穩(wěn)定可行可控。

第一家店的經(jīng)營在改善后應該是盈利的。當然，財務攤銷核算可能會導致虧損，但這不是重點。如果形成了模式和標準，可以再開幾家店來完善，但這些必須是直營店而不是加盟店。

第二，在單店標準化的基礎上，整個連鎖便利店業(yè)務形成體系，具有可復制性和高效運維能力。便利店可以執(zhí)行連鎖單店的基本標準。單店基本操作完成后，連鎖標準方面還需要做一些工作。聯(lián)動包括數(shù)據(jù)體系、供應鏈戰(zhàn)略整合、物流配送體系、產(chǎn)品研發(fā)能力和服務功能體系。

1、數(shù)據(jù)指揮:連鎖便利店需要高效的數(shù)據(jù)系統(tǒng)管理，這是非常核心的。具備未來管理幾十上百家門店的能力，基礎的進銷存和運營分析，物流配送，新零售和線上支付，未來的社區(qū)運營都需要數(shù)據(jù)領先。當然，當數(shù)據(jù)系統(tǒng)在單個商店中時，可以考慮，加POS點就行。

2.供應鏈管理:商品盈利是便利店的基本盈利模式。在單店供應商的合作中，不斷完善灌裝管理是便利店的核心業(yè)務。比如一個便利店有3000個SKU，幾十個供應商可能就夠了，但是連鎖需要幾百個供應商支撐，幾萬個SKU供應。因為CBD和社區(qū)的便利店需要不同的產(chǎn)品組合。

3.物流配送體系:連鎖便利店需要自建物流倉庫，從而實現(xiàn)向區(qū)域內(nèi)多家門店配送的能力。運營能力強的便利店品牌甚至可以一天配送多次，最多的7-11店可以一天7次配送到單店，因為便利店拆包配送，盡量保持貨架陳列庫存。供應商可以t做這個服務，但是沒有這個能力，運營效率會受到影響。

4.產(chǎn)品創(chuàng)意:做便利店的都知道，每個便利店賣的產(chǎn)品幾乎都一樣，有可樂、娃哈哈、佳潔士、香煙。同質(zhì)化商品加上多店競爭，便利店沒什么錢賺。所以連鎖便利店要有產(chǎn)品研發(fā)的能力，這樣才能實現(xiàn)差異化競爭，尤其是在生鮮餐飲方面。

5.服務功能組合:便利店賣的是服務，不是想象中的社區(qū)賣零食的業(yè)態(tài)。便利店的服務和快捷是它的本質(zhì)。社區(qū)服務和橫向聯(lián)盟都可以增強便利店的能力，午餐盒和社交咖啡也是服務的組成部分。這些都是便利店的核心盈利點，未來創(chuàng)造的價值一定遠高于商品。

便利店連鎖是建立在單店經(jīng)營標準化和連鎖體系標準化的基礎上的。還有選址的邏輯標準化，財務核算，人員開支，盈虧平衡等等，這些都是鏈家必備的能力。

三、根據(jù)自身能力制定好連鎖策略，才能做好做大品牌，就是要做好連鎖便利店的價值基礎和經(jīng)營理念。連鎖便利店由直營店和加盟店組成。直營店是自己投資經(jīng)營的店，加盟店是拿出所有權和經(jīng)營權與加盟商合作的店。

直營店說起來容易，按照既定模式操作就好。因為連鎖便利店的發(fā)展離不開加盟合作的模式，需要有一個好的加盟體系，這取決于價值取向和經(jīng)營理念，而不是割韭菜的心態(tài)。

一直強調(diào)基本單店必須盈利才能連鎖。因為直營店不盈利，怎么才能讓加盟商盈利？很明顯加盟店的管理永遠不如直營店，所以需要管理能力和系統(tǒng)化來支撐。

在這種情況下，我們?nèi)匀粓猿珠_連鎖便利店的心態(tài)，這是非常必要的一個品牌概念定位。這樣才能不把精力放在加盟費、貨源結(jié)算、物流傭金上，而是實實在在的做好。其實現(xiàn)實中便利店加盟市場非常混亂，有些品牌居心不良。

綜上所述，開連鎖便利店需要腳踏實地的去做。一個循序漸進、系統(tǒng)化的實施精細化運營，即使有強大的資本推動，也需要這樣的邏輯和思維。資本驅(qū)動的便利店這幾年消失的少了嗎？便利店是一個有前途的行業(yè)，連鎖如果走對了路，未來有很多可能。

我是靈獸山，20年零售從業(yè)者，100多個零售咨詢項目！關注戰(zhàn)略、成長、升級轉(zhuǎn)型、社交裂變、流程再造、供應鏈管理。歡迎關注！全原創(chuàng)！期待互動！

個人如何做無貨源跨境電商？

首先，你得知道非供模式適合哪幾個主流電商平臺，然后再決定做哪一個。我自己也是亞馬遜人。如果要做亞馬遜，如果打算自己做，準備投入多少資金，是否了解亞馬遜店鋪運營中一些常見的違規(guī)、侵權及相關問題。如果打算自己做，可以找好的公司合作，事半功倍。市場上的公司太多了，良莠不齊。你一定要去他們公司實地考察，看看他們的店鋪背景數(shù)據(jù)和公司規(guī)模。要相信一分錢一分貨！如果資金不夠，也可以找一家做得比較好的公司學習，等自己學會了一整套關于店鋪運營的流程后再嘗試自己做，這樣磨刀不誤砍柴工。